Csipet

Les csipet sont des pâtes hongroises traditionnellement utilisées dans les soupes. Les csipet de Gyermelyi sont préparés avec 8 œufs pour 1 kg de farine, ce qui leur confère une saveur exceptionnellement riche.

Le csipet est un ingrédient essentiel des soupes hongroises. Il agrémente également délicieusement d'innombrables autres plats.
Méthode de préparation : Faire bouillir le csipet pendant ± 7 à 10 minutes dans beaucoup d'eau bouillante avec une pincée de sel.
Après égouttage, rincez brièvement à l'eau froide. Vous pouvez aussi faire cuire le csipet dans une soupe, par exemple.