Faire frire la graisse

Tout ce dont vous avez besoin pour un repas traditionnel hongrois. De la graisse de friture de qualité à la viande savoureuse : apportez la saveur authentique de la cuisine hongroise chez vous !

Graisses de cuisson hongroises : saindoux, graisse d'oie et graisse de Mangalica

Pourquoi les Hongrois cuisinent au saindoux

La cuisine hongroise traditionnelle utilise depuis toujours de la graisse animale plutôt que de l'huile végétale pour frire et rôtir, ce qui donne aux plats une saveur plus riche et ronde.

Saindoux : la graisse de cuisson classique

Notre saindoux fait maison est la graisse de cuisson la plus utilisée dans la cuisine hongroise : suffisamment neutre pour un usage quotidien, mais avec un peu plus de goût que l'huile.

Graisse d'oie : pour un résultat raffiné

Pour un résultat plus raffiné, par exemple pour rôtir des pommes de terre ou de la volaille, la graisse d'oie est un choix classique.

Graisse de Mangalica : du célèbre porc hongrois

Notre graisse de Mangalica maison provient du porc laineux Mangalica, une ancienne race hongroise réputée pour sa graisse riche et persillée.