PICK

PICK est l'une des marques de charcuterie les plus emblématiques de Hongrie, fondée en 1869 à Szeged par Márk Pick. La marque doit sa renommée mondiale au Pick téliszalámi (salami d'hiver), affiné selon la tradition et recouvert d'une fine croûte de moisissure blanche qui lui confère sa saveur riche et caractéristique. Outre le salami d'hiver classique, PICK produit également le salami au paprika Rákóczi, plus relevé. Pour de nombreux Hongrois, PICK est synonyme de salami, un nom garant de qualité et de tradition depuis plus de 150 ans.

Qu'est-ce que le Pick szalámi? Le célèbre salami de Hongrie

Pick est réputé pour son mondialement célèbre téliszalámi ("salami d'hiver") originaire de Szeged : un salami à maturation lente, recouvert de sa fine couche caractéristique de moisissure noble blanche qui lui confère une saveur douce et généreuse.

Qu'est-ce qui rend le Pick szalámi si particulier ?

• Une maturation longue et naturelle pour un goût riche et profond

• La couche blanche reconnaissable de moisissure noble, emblématique du salami d'hiver hongrois

• Le salami au paprika Rákóczi, une déclinaison plus relevée riche en paprika

Comment servir le Pick szalámi?

Coupez le salami en tranches ultra-fines et disposez-le sur une planche apéritive, accompagné d'une salade de concombre (uborkasaláta) pour une touche de fraîcheur, ou intégrez-le dans un petit-déjeuner hongrois traditionnel avec du poivron et de la tomate.

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