Gyulai

Le kolbász de Gyula est l'une des variétés de saucisse les plus connues de Hongrie, originaire de la ville de Gyula, dans le sud-est du pays. Grâce à sa méthode de préparation traditionnelle et à son mélange d'épices, le kolbász de Gyula bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) au sein de l'UE, gage d'authenticité et de qualité. Sa saveur fumée et légèrement épicée en fait un ingrédient indispensable dans les plats hongrois consistants et une garniture de pain très appréciée.

Wat is Gyulai kolbász? De beroemde worst uit Gyula

Gyulai kolbász is genoemd naar de Hongaarse stad Gyula en geldt als een van de bekendste worstsoorten van het land. De worst wordt gemaakt van varkensvlees, op smaak gebracht met Hongaarse paprikapoeder en traditioneel gerookt. Dit is dezelfde rokerige, licht pittige smaak die kolbász zo herkenbaar maakt.

Herkomst en kwaliteit

Gyulai kolbász valt onder de streekproducten met een beschermde oorsprongsbenaming (BGA) binnen de EU, wat betekent dat het product volgens een vaste, traditionele receptuur en in de juiste regio gemaakt moet zijn.

Hoe gebruik je Gyulai kolbász in de keuken?

• Jókai bableves, de beroemde bonensoep met kolbász en paprika

• Betyártarhonya, een hartig gerecht met eierpasta en kolbász

Gyulai kolbász kopen bij De Smaak van Hongarije

Onze Gyulai kolbász wordt rechtstreeks uit Hongarije geïmporteerd en gemaakt volgens traditioneel recept. Ideaal op de borrelplank, in een stevige stoofpot of gewoon met brood en augurk.