Gyulai

Le kolbász de Gyula est l'une des variétés de saucisse les plus connues de Hongrie, originaire de la ville de Gyula, dans le sud-est du pays. Grâce à sa méthode de préparation traditionnelle et à son mélange d'épices, le kolbász de Gyula bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) au sein de l'UE, gage d'authenticité et de qualité. Sa saveur fumée et légèrement épicée en fait un ingrédient indispensable dans les plats hongrois consistants et une garniture de pain très appréciée.

Qu'est-ce que le Gyulai kolbász? La célèbre saucisse de Gyula

Le Gyulai kolbász tire son nom de la ville hongroise de Gyula et compte parmi les saucisses les plus réputées du pays. Elle est élaborée à partir de viande de porc, assaisonnée de paprika hongrois et traditionnellement fumée. C'est précisément cette saveur fumée et légèrement relevée qui rend le kolbász si caractéristique.

Origine et qualité

Le Gyulai kolbász bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) au sein de l'UE, ce qui garantit qu'il est produit selon une recette traditionnelle stricte et au sein de sa région d'origine.

Comment utiliser le Gyulai kolbász en cuisine?

• Jókai bableves, la fameuse soupe de haricots au kolbász et au paprika

 

• Betyártarhonya, un plat généreux à base de pâtes aux œufs et de kolbász

 

Acheter du Gyulai kolbász chez De Smaak van Hongarije

Notre Gyulai kolbász est directement importé de Hongrie et confectionné selon la recette traditionnelle. Parfait pour une planche apéritive, dans un ragoût réconfortant ou simplement avec du pain et des cornichons.