Cérnácska vermicelli

Csérnácska ist ein ungarisches Gebäck, das ähnlich wie Fadennudeln in Suppen verwendet wird. Diese Cérnácska aus Gyermelyi wird mit 8 Eiern pro 1 kg Mehl hergestellt, was ihr einen besonders reichhaltigen Geschmack verleiht.

Csérnácska ist eine unverzichtbare Zutat in ungarischen Suppen. Sie ist auch eine köstliche Ergänzung zu unzähligen anderen Gerichten.

Zubereitungsmethode: Die Cérnácska ± 2 bis 3 Minuten in reichlich kochendem Wasser mit einer Prise Salz kochen lassen.
Nach dem Abtropfen kurz mit kaltem Wasser ausspülen.