Braten fett

Alles, was Sie für eine traditionelle ungarische Mahlzeit benötigen. Von hochwertigem Speisefett bis zu leckerem Fleisch: Holen Sie sich den authentischen Geschmack der ungarischen Küche nach Hause!

Ungarische Bratfette: Schmalz, Gänseschmalz und Mangalica-Schmalz

Warum Ungarn mit Schmalz braten

In der traditionellen ungarischen Küche wird seit jeher mit tierischem Fett statt mit Pflanzenöl gebraten und frittiert – das verleiht Gerichten ein volleres, runderes Aroma.

Schweineschmalz: die klassische Bratgrundlage

Unser hausgemachtes Schweineschmalz ist das meistverwendete Bratfett der ungarischen Küche – neutral genug für den täglichen Gebrauch, aber mit etwas mehr Geschmack als Öl.

Gänseschmalz: für ein raffiniertes Ergebnis

Für ein raffinierteres Ergebnis, etwa beim Braten von Kartoffeln oder Geflügel, ist Gänseschmalz eine klassische Wahl.

Mangalica-Schmalz: vom besonderen Wollschwein

Unser hausgemachtes Mangalica-Schmalz stammt vom Wollschwein Mangalica, einer alten ungarischen Rasse, die für ihr reichhaltiges, marmoriertes Fett bekannt ist.