Benodigdheden (5 pers.)
1 kg gemengd gehakt (750g rund, 250g varkensgehakt)
150 g gerookte spek
1 ei
3 teentjes knoflook of 3 tl. Knoflookcrème
1 el. Paprikacrème
1 tl. zout
1 tl. paprikapoeder
1 tl. Barbecue Kruidenmix
3 el. olie

Bereidingswijze
Maal het gehakt fijn en snijd de spek in kleine stukjes. Plaats het gehakt in een kom. Pers de teentjes knoflook en meng dit met het ei en de spek door het gehakt.
Voeg de paprikacrème, zout en kruiden toe en kneed het gehaktmengsel 8 á 10 minuten grondig.
Laat het vlees nu afgedekt 6 tot 8 uur intrekken in de koelkast (bij voorkeur een hele nacht).

Maak de volgende dag met natte handen rolletjes van vingerdikte. Smeer deze in met olie. Grill de zelfgemaakte worstjes zo’n 10 minuten op de barbecue tot deze bruin kleuren. Keer regelmatig om. Je kan ze ook thuis bereiden op de steengrill.

De gehaktrolletjes zijn lekker met brood, uitjes en paprika. Serveer met mosterd of knoflookmayonaise.
Als variatie kan je ook half-om-half gehakt gebruiken.

Eet smakelijke / Jó étvágyat!

Bereidingstijd: 35 minuten + marinadetijd