Gyulai

El kolbász de Gyula es una de las variedades de embutido más conocidas de Hungría, originaria de la ciudad de Gyula, en el sureste del país. Gracias a su elaboración tradicional y su mezcla de especias, el kolbász de Gyula cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) dentro de la UE, una garantía de autenticidad y calidad. Su sabor ahumado y ligeramente picante lo convierte en un ingrediente imprescindible en platos húngaros contundentes y en un aderezo muy popular para el pan.

¿Qué es el Gyulai kolbász? El célebre embutido de Gyula

El Gyulai kolbász toma su nombre de la ciudad húngara de Gyula y es uno de los embutidos más emblemáticos del país. Se elabora con carne de cerdo, condimentada con pimentón húngaro y ahumada de forma tradicional. De ahí surge ese toque ahumado y ligeramente picante que hace tan inconfundible al kolbász.

Origen y calidad

El Gyulai kolbász cuenta con indicación geográfica protegida (IGP) dentro de la UE, lo que certifica su elaboración conforme a una receta tradicional estricta y en la región delimitada.

¿Cómo utilizar el Gyulai kolbász en la cocina?

• Jókai bableves, la conocida sopa de judías con kolbász y pimentón

 

• Betyártarhonya, un plato sustancioso a base de pasta al huevo y kolbász

 

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Nuestro Gyulai kolbász se importa directamente desde Hungría y sigue la receta artesanal de siempre. Resulta idóneo para tablas de aperitivos, guisos contundentes o simplemente con pan y pepinillos.