Grand Tokaj
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Vino Tokaji: lo mejor de la región vinícola de Tokaj-Hegyalja
¿Qué hace que la región vinícola de Tokaj-Hegyalja sea tan especial?
La región vinícola de Tokaj-Hegyalja es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO gracias a su tradición vinícola centenaria. El suelo volcánico y el microclima único crean las condiciones necesarias para la podredumbre noble (botrytis). Grand Tokaj es la bodega húngara líder en la histórica región vinícola de Tokaj-Hegyalja. Los mundialmente famosos vinos de Tokaj se elaboran aquí desde hace siglos. Grand Tokaj es responsable de alrededor del 35% de la producción total de vino en la región. Grand Tokaj ofrece una selección de vinos Tokaji prémium cultivados con la mayor maestría durante generaciones. Ya ha ganado numerosos premios, incluido el de Enólogo del Año otorgado al maestro vinólogo Károly Áts en 2012. En Grand Tokaj se pone el énfasis en una viticultura responsable y al mismo tiempo innovadora. Y eso da como resultado vinos de gran carácter y de una calidad única.
Mira el vídeo sobre la región vinícola de Tokaj aquí:
https://youtu.be/os2vfJ9nvHo?si=aZxE3wQ3ndKQZdRc
Tokaji Aszú: el legendario vino de postre
El Tokaji Aszú es mundialmente famoso como vino de postre, elaborado a partir de uvas afectadas por la podredumbre noble, lo que hace que se marchiten en pasas llenas de un sabor concentrado. El nivel de dulzor se expresa tradicionalmente en 'puttonyos': cuanto mayor es el número, más dulce e intenso es el vino. Echa un vistazo, por ejemplo, al Tokaji Aszú 5 Puttonyos Classic o al más suntuoso Tokaji Aszú 6 Puttonyos. El Aszú combina a la perfección con dulces húngaros como el szaloncukor.
Furmint: la vertiente seca de Tokaj
No todos los vinos Tokaji son dulces. La uva Furmint también produce vinos secos sorprendentemente elegantes con una acidez fresca y un toque mineral. Un buen ejemplo es el Tokaji Furmint száraz, un vino blanco seco que marida de forma excelente con platos contundentes y ofrece una alternativa sorprendente para quienes solo conocen los vinos dulces de Tokaj.
Maridaje de vino Tokaji con comida húngara
Un Furmint seco o un Szamorodni maridan de maravilla con platos contundentes como el gulyás o el paprikás. Si te gustan los sabores ahumados y especiados, el vino Tokaji también es un acompañamiento ideal para el kolbász. Para un regalo con historia, un set de regalo Tokaji Aszú está listo para enviarse de inmediato.
