Hozzávalók
- Olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 500g csirkehús (comb- vagy mellfilé)
- 1 evőkanál Fűszerpaprika
- 3 dl tejföl (crème fraîche)
- 20g liszt
- 2 evőkanál Paprikakrém (pl. Piros Arany)
- 1 (zöld) paprika
- 1 paradicsom
- Só és bors
- (Opció só helyett: 1 tyúkhúsleves kocka)
Elkészítés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A csirkehúst apró kockákra vágjuk. Olajat hevítünk, és a hagymát aranysárgára pirítjuk egy tágas edényben. Hozzáadjuk a csirkét, és néhány percig pirítjuk. Megszórjuk fűszerpaprikával, sóval és borssal. Hozzáadunk 2 evőkanál paprikakrémet és egy kevés vizet, majd felforraljuk. A paprikát és a paradicsomot megmossuk, felkockázzuk, a húshoz adjuk, és lefedve kb. 40 perc alatt készre pároljuk.
(Opcionális: Az intenzívebb íz kedvéért só helyett használhatunk egy tyúkhúsleves kockát. Addig keverjük, amíg teljesen feloldódik.)
Közben kisütünk 10 darab sós palacsintát és félretesszük őket. A tejfölt csomómentesre keverjük 20g liszttel. Amikor a hús megpuhult, szűrjük le a szaftról és tegyük félre. A visszamaradt paprikás mártáshoz keverjük hozzá a lisztes tejfölt, és rottyantsuk össze. A húst keverjük össze néhány kanál mártással, majd töltsük meg vele a palacsintákat, és tekerjük fel vagy hajtsuk boríték alakúra őket.
A megtöltött palacsintákat helyezzük egy tűzálló tálba, és öntsük le a maradék paprikás mártással. Melegítsük a sütőben 10-15 percig (ne süssük, csak melegítsük). Paprikadarabokkal díszítve, extra adag tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: ± 1,15 óra
