Tokaji Hárslevelű félédes est un vin Tokaji mi-doux et gracieux, élaboré à partir de raisins entièrement mûrs de Hárslevelű. Les matières premières de la série de vins traditionnels Tokaji sont traditionnellement achetées auprès de petits producteurs de la région viticole en prenant soin de sélectionner des raisins de qualité et de séparer les différentes variétés lors des récoltes.